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讃岐うどん雅流

今日テレビの魔法のレストランで釜たけうどんの
木田さんの物語が放送されていました。
サラリーマンからうどんへの情熱で40代で起業されたことを
綴った木田さんの歴史が紹介されていました。
その中で、釜たけうどんの看板メニューのちく玉天ぶっかけの
件があり、関西讃岐うどんを広める為には、ちく玉天を他の
饂飩店にも使ってもらい関西讃岐うどんを盛上げていこうと
仰ってました。
その結果が現在の関西讃岐うどんブームとなっています。
饂飩歴はマダマダ浅いですがとても感銘しました。
関西饂飩店主のつながりに天晴れです。

1月6日に御邪魔したのは・・・

DSCF1726_convert_20110126203822.jpg

奈良県五條市にあります讃岐うどん雅流さんです。
国道24号線沿いにある御店です。

DSCF1720_convert_20110126203416.jpg

初訪問ですが、食べログで冷たい饂飩が美味いと書き込みがありましたので
具だくさんぶっかけ(冷)を注文しました。

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細めの麺ですがモチモチ感たっぷりの喉越しの良い好みの麺です。
具材の中にジュンサイでしょうか、しゃきしゃき感が
饂飩のモチモチ感と合って、とても良い食感でした。

一寸、大阪からは遠いですが他の饂飩も食したいです、

御馳走様でした。

DSCF1724_convert_20110126203656.jpg

讃岐うどん雅流
住所: 奈良県五條市犬飼町64-1
電話: 0747-25-0167
営業時間: 11:00-14:00、17:00-20:00
定休日:火曜・第3水曜(祝日の場合翌日)


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